Calabria

Home page Italia Calabria

Calabria

La Calabria è molto rinomata per la sua gastronomia perchè basata sulla manualità, sulla fantasia. Il modo di alimentarsi dei calabresi ha qualcosa di sacro ed antico in quanto segue delle regole di comportamento che vengono da secoli e per il crescente interesse verso alcuni prodotti come salumi, formaggi, pasta, dolci, conserve, vino, olio, agrumi che le permettono di recuperare e di continuare a far vivere le sue radici, tradizioni e la storia del passato.

Anduja Luigi Caccamo gr. 180: La ‘nduja piccante è un salame spalmabile che viene prodotta secondo l’antica tradizione, con carne di maiale, sale e peperoncino preferibilmente prodotto in loco ed essicato naturalmente. L’ingrediente principale del prodotto è il peperoncino, che oltre a dare sapore ne garantisce la conservazione, la rende spalmabile e quindi unica nel suo genere.

Olio extravergine di oliva dop Frantoio Serra Giumenta lt.0,5: Varietà di Cultivar tondina, nocellara messinese, frantoio, leccino. Il gusto, inzialmente dolce, regala al palato sentori di oliva e verdure acerbe, con amaro e piccante che dominano in chiusura.

Nature Med Liquore alla liquirizia Az. Nature Med lt.0,5 ,Pura liquirizia Calabra in scaglie Az. Nature Med gr. 100.Natur Med lavora solo liquirizia biologica di Calabria

Filetti di cedro candito Az. Dolci Pensieri di Calabria gr.100: Praline di fichi Az. Carmelina Rau gr.100, Frutta candita ricoperta di cioccolato extra fondente. Nella lavorazione della frutta candita viene utilizzata esclusivamente frutta Calabra. Il cedro, proveniente dalla zona dell'Alto Tirreno Cosentino, denominata "La Riviera dei Cedri"..

Torroncini Cucinotta gr. 100 miele, zucchero, mandorle e nocciole, pistacchi di prima qualità.

Suriano –Crema di capperi gr.200, Mollicata con acciughe gr.200 Conserve di Calabria. Una storia di successo. Tutto nasce nel 1996 in un piccolo laboratorio di Amantea con l’idea di racchiudere in vasetto sapori e profumi di Calabria. Oggi il piccolo laboratorio è un ampio stabilimento che coniuga ricette e metodi di lavorazione tradizionali con una linea di produzione all'avanguardia. Le conserve calabresi di Surianolii attingono direttamente agli ortaggi tipici di queste terre

Armacia Az. Crisera lt.0,75 Rosso di grande personalità, un ottimo abbinamento con piatti di carne succulenti e saporiti.